Das beste brot uberhaupt bauernbrot mit gelinggarantie rezept

7 g)
2 TL Salz
ca. 300 ml lauwarmes Wasser
Optional für mehr Aroma:
1 TL Zucker oder Honig
etwas Mehl zum Bestäuben
Zubereitung

1. Teig vorbereiten
   Das Weizenmehl in eine große Rührschüssel geben. Die Trockenhefe gleichmäßig untermischen. Salz hinzufügen und kurz vermengen. Die weiche Butter in kleinen Stücken dazugeben.
2. Teig kneten
   Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zunächst mit einem Kochlöffel, dann mit den Händen

oder der Küchenmaschine zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Der Teig sollte weich sein, sich aber gut vom Schüsselrand lösen.Knetzeit per Hand etwa 10 Minuten, mit Maschine etwa 6 bis 8 Minuten.