Warum Gemüse aus der Heißluftfritteuse weich wird – und welche einfachen Tricks helfen

Wenn Gemüse aus der Heißluftfritteuse immer wieder weich statt knusprig wird, liegt die Lösung nicht unbedingt darin, die Temperatur zu erhöhen. Zu viel Feuchtigkeit, ein überfüllter Garkorb und ungleichmäßig geschnittene Stücke können verhindern, dass die heiße Luft richtig zirkuliert.

Schon kleine Veränderungen bei der Vorbereitung und der Portionsgröße können die Konsistenz deutlich verbessern, ohne dass die Ränder zu dunkel werden.

Lass die Oberfläche der Gemüsestücke richtig trocknen

Wasche das Gemüse und trockne es anschließend gründlich ab. Wasser, das an der Oberfläche haftet, muss zunächst verdampfen, bevor das Gemüse